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Dall'11 al 14 maggio 2018
Festa del cinghiale
Zattaglia (Brisighella)

La Festa del Cinghiale di Zattaglia è arrivata alla sua 30° edizione,
un connubio perfetto tra sapori, prelibatezze da degustare ed autenticità, che ai giorni nostri è sempre più difficile da trovare, un appuntamento imperdibile.

Zattaglia, una piccola borgata o paese, si trova ai piedi di Monte Mauro (Vena del Gesso) tra le colline di Brisighella e casola Valsenio, accoglie per quattro giorni gli amanti del gusto rustico di questa carne prelibata che da il nome alla festa, grazie all'impegno del GRUPPO SPORTIVO VALSINTRIA ed ai suoi volontari, che in tutte queste edizioni, hanno mantenuto una crescita sia di presenze che di esperienze.

Tra grembiuli etegami nel nsotro menù sono presenti i primi piatti, composti da pasta prettamente fatta a mano, orecchioni ripieni con ricotta, spinaci e parmigiano, oltre alle classiche tagliatelle, il tutto condito con ragù, ragù di cinghiale, burro e salvia. Oltre alla mitica polenta. I secondi piatti sono a lunga lavorazione sulla carne dell'ungulato, salmì, stufato con costole, salsiccia, stinchi e trippa, senza dimenticare i rosticini, sempre lavorati e preparati dal gruppo.

Durante i giorni della festa potrete assistere a vari intrattenimenti e spettacoli per grandi e piccini, mercatini e giochi, divertimento genuino nel verde della natura. I parcheggi sono ampi edotati di cinghionavetta. Lo stand gastronomico è aperto nelle quattro serate e il sabato e la domenica anche a pranzo.

In occasione del 30° anniversario della festa, Lunedì 14 Maggio, il cinghiale si mette a tavola con i suoi cugini: il maiale e la mora romagnola. In ogni angolo della festa si potrà inoltre assaporare la magia e l'atmosfera degli anni '80.

 

 

Info: 339 7535077 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.


 

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