La festa di San Michele a Bagnacavallo è una delle più grandi e importanti dell'autunno in tutta la Romagna, e di sicuro è anche una delle più "colte", con mostre di grande livello, entusiasmanti spettacoli di piazza, uno dei paesi più belli della Romagna che si veste a festa e mostra i suoi angoli più preziosi, ma è anche un'occasione speciale per provare una cucina ricercata e popolare nello stesso tempo.
In questo contesto, l'associazione Traversara in Fiore allestisce da anni un frequentatissimo stand gastronomico al parco delle Cappuccine, uno degli angoli più suggestivi dell'intero centro cittadino, dove gustare le migliori specialità della tradizione romagnola e non soltanto.
In particolare si segnala la costata cotta con il riverbero della brace ottenuta da legna di montagna, a cui saranno affiancati piatti della tradizione romagnola e ricette ispirate alla saggezza delle Cappuccine.
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