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Dal 12 al 15 maggio 2023
Festa del cinghiale
Zattaglia (Brisighella)

Con quest’anno fanno 31. La festa del Cinghiale di Zattaglia, perfetto connubio tra sapori, prelibatezze da degustare, divertimento e autenticità, entra ufficialmente negli “enta” e prosegue nel solco delle peculiarità che l’hanno resa una tappa fissa della primavera all’aria aperta e dei cultori della tavola.

La festa tornerà ad affollare le colline brisighellese dal 10 al 13 maggio, portando a Zattaglia, piccolo paese che sorge ai piedi di Monte Mauro, migliaia di persone per quattro intense giornate all’insegna del gusto rustico, indissolubilmente legato alla carne del cinghiale, re dela collina e protagonista della festa.

Le prelibate carni che si gustano nel grande stand gastronomico sono frutto dell’impegno costante del Gruppo Sportivo Valsintria e dei suoi volontari, che da più di trent’anni fanno crescere la festa e i suoi numeri. Tra grembiuli e tegami, nel menù fanno bella mostra i primi fatti a mano, a cominciare dagli orecchioni con ricotta, spinaci e parmigiano e le classiche tagliatelle, il cui condimento principe è il ragù, ovviamente anche di cinghiale, ideale anche per la polenta. I secondi piatti sono il prelibato frutto della sapiente lavorazione delle carni dell’ungulato: salmì, stufato con costole, salsiccia, stinchi, rosticini e trippa. Lunedì 13 maggio torna poi la cena che affianca al cinghiale i suoi “cugini”, ossia il maiale e la mora romagnola, per un autentico trionfo del gusto.

Sabato e domenica lo stand sarà aperto anche a pranzo e ogni sera alla festa non mancheranno spettacoli, mercatini, giochi e occasioni di divertimento genuino. Tra queste la motocinghialata del sabato pomeriggio, la podistica e il tiro alla fune della domenica.

L’organizzazione dispone di una “Cinghionavetta” gratuita dall’ampio parcheggio fino al campo che ospita la festa.

 

 

Info: 339 7535077 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

 


 

Venerdì 13 maggio 2022

ore 18.30

apertura stand gastronomico

in serata

Concerto dei Magic Queen a seguire Dj Mimmo

   

Sabato 14 maggio 2022

ore 12 apertura stand gastronomico
ore 18 apertura stand gastronomico
in serata spettacolo con Radio Studio Più
   

Domenica 15 maggio 2022

ore 12

apertura stand gastronomico

ore 14

gara canina

ore 18 apertura stand gastronomico
in serata spettacolo con Manuel Bianco
   
Lunedì 16 maggio 2022
ore 19 apertura stand gastronomico: con due piatti "bestiali" in più: tagliatelle al guanciale e straccetti con fagioli
in serata Elvis Nick
acoustic duo

 

 
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